Ce vin saura vous séduire par sa robe d'un rouge profond rouge. Son nez dominé par des arômes d’épices est marqué par des senteurs de fruits rouges tels que la fraise et le cassis. Une attaque en bouche franche, fraiche et dense en font un vin très friand. Sa belle longueur amène avec elle des arômes envoûtants de garrigue et laisse apparaitre des tanins très suaves. Ses caractéristiques en font un vin très gourmand avec un bel avenir. Vous pouvez le boire dès à présent et il saura également vous surprendre si vous l'oubliez quelques années dans votre cave.

Cépages : Grenache 60%, Syrah 40%.
Terroir : Galets roulés du Rhône.
Vinification : Un an d'élevage en cuve béton.
Accords mets et vins : Un vin qui s'accorde facilement avec tous types de cuisine. Toutefois vos viandes, même épicées, le mettront en valeur. 
 
Distinctions : Médaille de bronze au Concours des vins de Nîmes 2018. Médaille d’Argent au Concours des Grands Vins du Languedoc -Roussillon 2017. 90 Wine advocate, Top 50 best buy, Wine Enthusiast. 5 étoiles Danemark. 

Jaune pâle avec des reflets dorés. Le grenache blanc apporte la minéralité,
le viognier des arômes d’abricot et de pêche et la Marsanne reste plus florale.
Une attaque en bouche fraiche caractéristique de la Roussanne soutient
cette complexité aromatique en apportant des notes d'agrumes et une pointe minérale. 

Cépages : Roussanne 50%, Grenache Blanc 30%, Marsanne 10%, Viognier 10%.
Terroir : Galets roulés du Rhône.
Vinification : Après une macération pelliculaire, la fermentation est conduite en cuves en béton à 18°C.
La fermentation malolactique n'est pas réalisée.
Accords mets et vins : Ce vin conviendra tout à fait pour un apéritif agréable entre amis.
Il se mariera également fort bien avec une viande blanche ou un poisson grillé.


Distinctions : Médaillé d'Or au concours des vins de Nimes en 2019. 1 étoile Guide Hachette 2017. Noté 90/100 Decanter 2015.     

Rosé de saignée, d’une couleur framboise vive, ce rosé est un concentré de
fruits rouges, framboise, fraise et cassis, relevés par des notes d’épices
douces. Gras en bouche avec une bonne acidité. C’est un rosé éclatant, tout
en délicatesse bien équilibré dont on apprécie la netteté aromatique. Un
grand plaisir.


Cépages : Grenache noir 50%, Syrah 30%, Cinsault 20%
Terroir : Galets roulés
Vinification : Saignée.Pas de fermentation malo lactique
Elevage : Cuve béton


 

NOTES DE DEGUSTATION
Les 5 sens vous séduira par ses arômes de fruits rouges
mûrs et de sous bois, le tout soutenu par des notes
poivrées. La bouche est charnue et fraîche à la fois.
Densité et élégance sont les maîtres mots de ce vin nature.

ACCORDS
Seul ou accompagné, ce vin ravira tous les palais. Mais
pour un accord parfait, idéalement le marier avec des
côtelettes d'agneau et sa réduction de fruits rouges.

APPELLATION: Vin de France
VIGNERON : Cyril Marès
VINIFICATION : Vinification traditionnelle en cuve béton. Macération de 10 jours.
ELEVAGE : Le vin est élevé un an en cuve.
CEPAGES :
100% Cinsault
TERROIR : Galets roulés du Rhône   

Cépage : 100% syrah, Age moyen des vignes : 40 ans,
Terroir : terroir des 2 massifs, en profondeur galets roulés des Alpes déposés par le Rhône, en surface terre calcaire provenant du massif central déposée par le vent,
Rendement : 15hl/ha,
Pigé au pied dans une cuve béton ouverte,
Elevage :Elevé dans des fûts de 3 vins pendant 1 an,
Production de seulement 1800 bouteilles numérotées – Pas de production de magnum.

Récompense : Les 2 Massifs » 2020 a obtenu la médaille d’Or au concours Terre de Vins


 

Une robe d'un grenat intense avec des reflets rubis annonce le plaisir que ce vin va procurer.
Un nez fruité où s'entremêlent avec charme le cassis et la myrtille éveillent l'appétit. La bouche puissante ramène avec elle des arômes de cassis qui sont supportés avec élégance par des notes d'encens. La grande délicatesse des tanins lui apporte du croquant. C'est un vin que l'on peut qualifier de fin, généreux et élégant, déjà agréable à boire, mais qui peut également se garder de 10 à 20 ans.

Cépages : Syrah 98%, Grenache 2%.
Terroir : Galets roulés du Rhône.
Vinification : Fermentation longue de 4 à 5 semaines, suivie d'un élevage de quelques mois en cuve béton avant d'être entonné pour un an et de réaliser sa fermentation malolactique.
Accords mets et vins : Accompagnera à merveille vos repas fins et goûteux. Vos viandes en sauce se marieront harmonieusement avec cette bouteille pour le plus grand plaisir de votre palais.

Distinctions 2020 : Médaille d'or au Concours des Grands Vins du Languedoc Roussillon.
Distinctions 2018 : Médaille d'or et Coup de Coeur au concours des vins de Nîmes.
Distinctions 2017 :  Médaille d’Or et top 10 des Syrah du Monde à Tain l’Hermitage. Médaille d’Or au Concours des Vins de Nîmes.
Distinctions 2014 :  Médaille d'or au concours de Nîmes. Médaille d'or au concours de Narbonne des grands vins du Languedoc. Coup de Coeur du Guide Hachette. 

L'excellence de nos vignes de Roussanne et de Viognier s'incarnent ici dans un vin avec une robe d'or intense.
Le nez d'une grande complexité nous donne à percevoir des notes florales et de silex qui dominent des senteurs de pêche, de fruits exotiques et d'épices douces. Une bonne acidité vient soutenir une bouche dans laquelle dominent le fruit et les arômes de torréfaction. Ces arômes persistent longuement en bouche pour le plus grand plaisir des papilles. 


Cépages : Roussanne 70%, Viognier 30%.
Terroir : Galets roulés du Rhône.
Vinification :  Après macération pelliculaire, le vin est directement entonné dans des barriques et des amphores pour fermenter puis poursuivre son élevage pendant 6 mois. La fermentation malolactique n'est pas faite.
Accords mets et vins : Ce vin accompagnera parfaitement des poissons cuisinés, mais également des viandes blanches ou encore de bon fromage comme le Roquefort. Il relèvera aussi vos desserts chocolatés.


Distinctions 
Médaille d’argent au Concours des Vins de Nîmes 2018. 90 Wine advocate, Médaille d’Argent au Concours des Vins de Nîmes 2017. Médaille d’Or au Concours des Vins de Nîmes 2016, 90 Wine advocate. 95/100 top Rhône Valley White Decanter 2015.  

Issu des premières vignes plantées dans les années 1970 par mon père Roger Marès, c'est le premier vin qu'il réalisa sur le domaine et qui le fit connaitre. Une robe d'une couleur pourpre profonde témoigne de la richesse de ce vin. Un nez puissant avec une très grande ampleur dans lequel des senteurs d'épices orientales, de cacao, de cerises et de cigare cubain se mélangent avec élégance. L'assemblage original de ce vin, qui possède à la fois la finesse et la rondeur du Syrah, renforcé par la charpente du Cabernet-Sauvignon en font un grand vin. Attendre 2 à 5 ans avant de le boire, et si vous avez la patience  de patienter, dans 10 à 15 ans, il vous révélera son plein potentiel.

Cépages : Cabernet-Sauvignon 70%, Syrah 30%.
Terroir : Galets Roulés du Rhône.
Vinification : Fermentation alcoolique de 5 semaines suivie d'une courte période d'élevage en cuve béton, avant que le vin ne soit élevé un an dans des fût de chênes (neufs et d’un vin),  au cours duquel il réalise sa fermentation malolactique.
Accords mets et vins : Cette jolie bouteille accompagnera à merveille vos plats relevés ou qui ont du caractère. 


Distinctions 2018 : Médaille d'or et coup de cœur au concours des vins de Nîmes. 

Distinctions 2017 : Médaille d'or au concours des Grands Vins du Languedoc Roussillon. Médaille d'or et coup de coeur au concours des vins de Nîmes.

Issu majoritairement de notre plus vieille vigne de grenache avec un rendement de 20 hl/ha,ce vin exprime ce que le grenache et notre terroir peuvent faire de meilleur. Une couleur grenat intense qui renferme la beauté de notre terroir. Un nez dans lequel s'allie avec élégance framboise et épices. Des tanins très mûrs qui en font un vin puissant et élégant avec une longueur grandiose. Une grande bouteille produite en petite quantité pour le plus grand plaisir des connaisseurs. Il est préférable d'attendre 3 à 5 ans avant de déguster cette bouteille, vous serez d'autant plus récompensé qu'il verra d'années passer.
 
Cépages : Grenache 98%, Syrah 2%.
Terroir : Surface de sable sur des galets roulés du Rhône.
Vinification : Fermentation de 5 semaines dans une cuve pyramidale ouverte avec un pigeage au pied pour éviter au maximum toute intervention mécanique. Ensuite élevé pendant un an dans des barriques de 4 vins pour éviter un marquage du bois trop prononcé.
Accords mets et vins : Ce vin sublimera vos plats à base d'agneau et s'accordera à merveille avec vos viandes en sauces.  

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